法治时代网讯 （李岩 通讯员 李爽）为进一步拓宽学校食堂食品安全社会监督渠道，同时检验校园食品安全排查整治专项行动成果，4月29日，青岛市崂山区市场监管局联合区教体局，邀请人大代表、政协委员、媒体记者以及学生家长代表，共同走进青岛市崂山区书院学校，开展“校园食品安全你我同查”活动。

走进校园开展“校园食品安全你我同查”活动

整场活动共分为三个环节：一是开展校园食品安全座谈会，二是进行实地监督检查，三是发放食品安全宣传材料。

校园食品安全座谈会上，相关部门先后介绍了青岛市崂山区校园食品安全管理情况，广泛征求社会各界的意见和建议，引导社会各界参与到学校食品安全管理工作中，营造浓厚的社会共治氛围。

青岛市崂山区书院学校梁校长谈到，书院学校时刻将食品安全放在首位，严格落实属地管理责任，强化校长第一责任人意识，并在食材选购与贮存、食品加工、设施设备及餐饮具消毒、员工培训等方面建立全流程管理体系，保障师生饮食安全。同时成立膳食委员会，定期听取师生及家长建议，调整更新食谱，并与相关部门加强联系合作，接受监督和指导，帮助学校食堂建立更有效的食品安全监管机制，全方位筑牢食品安全防线。

青岛市崂山区教体局安全管理服务中心负责人杜玉辉指出，区教体局始终将食品安全作为守好一排底线的重中之重，不断完善工作机制，强化食品安全责任落实。成立崂山区校园食品安全工作领导小组，以学生平安健康为出发点，将提高学生午餐质量作为提升人民满意度的着力点，建立完善日管控、周排查、月调度工作制度，将校园食品安全工作纳入学校年度考核和督导考核，实行责任追究和一票否决制，倒逼校园食品安全主体责任落实。不断完善防范举措，强化食品安全保障水平，包括按有关要求确保学校食堂自主经营，推动落实校领导配餐制度，并建立专门的午餐监督体系，要求学校每天上传学生餐图片，安排专人核查监督。此外坚持学校食堂大宗食材集中配送，降低食材成本和安全风险，保障食材的质优价廉。区教体局还通过规范学校餐厅用工及食堂水电气费用的支出、实施农村义务教育学生营养午餐提升工程、提高配餐学生补助标准、增加食堂用工补助、推进标准化食堂建设等，完善对辖区学校食堂的服务保障，强化食品营养健康水平。

青岛市崂山区市场监督管理局稽查大队大队长范晓庆重点介绍了近几年崂山区在校园食品安全监管工作方面取得的进展，目前已实现“6个100%”的预期目标，即：学校食堂食品安全量化等级B级以上单位达到100%，学校食堂食品安全季度检查覆盖率达到100%，学校食堂“互联网+明厨亮灶”率达到100%，校园周边食品安全网格化监管覆盖率达到100%，校园食品安全监督抽检覆盖率达到100%，校园不合格食品核查处置率达到100%。

范晓庆大队长强调，要狠抓日常监管，时刻绷紧一根弦，认真贯彻落实上级关于校园食品安全监管工作的部署要求，从细节入手，狠抓全链条风险防范，着力打造贯穿采购、贮存、加工制作、供应全过程的学校食品安全风险防控体系，严格落实十大举措；要坚持问题导向，深入开展校园食品安全排查整治专项行动，按照国家、省市的部署要求，结合崂山区实际，力求专项行动深入有力，扎实有效，并以此为抓手，深入推进校园食品安全放心工程；要推进社会共治，不断提升校园食品安全保障水平，要加大智慧监管力度，充分发挥“明厨亮灶+互联网”作用，公开学校食堂食品加工制作过程，公布查看方式和渠道，主动接受社会监督。深入推进学校食堂“清洁厨房”创建行动，督促学校自觉落实食品安全主体责任，充分调动创建积极性，结合日常监督检查，对不符合清洁厨房标准的问题跟踪督促直到整改到位。

检查书院学校食堂

座谈会后，执法人员带领代表们一起检查了书院学校食堂，重点查看后厨环境、就餐环境是否干净整洁，检查食品原材料是否超过保质期、是否按要求存储，是否做好进货查验、索证索票等，还检查了餐饮具清洗消毒、食品留样、明厨亮灶等环节，整体检查情况较好。

活动最后，代表们为进入食堂就餐的学生发放食品安全宣传材料，并以现场宣讲的形式，增强学生的食品安全意识，丰富食品安全知识。

为进入食堂就餐的学生发放食品安全宣传材料

学生家长代表认为，本次活动非常有意义，能近距离看到学校的食品安全情况，了解到学校食堂菜品的采购、加工及管理，感受到监管部门对校园食品安全工作的重视，作为家长，对孩子的在校饮食安全和质量更放心了。

青岛市崂山区市场监管局餐饮服务食品安全监管科科长张蕾谈到，校园食品安全你我同查活动，青岛市崂山区市场监管局已联合教体局多次开展，通过邀请更多的社会力量加入校园食品安全的监管中，营造共治共享的社会氛围，不仅能督促学校更好地落实主体责任，也能推动监管部门更好履职，共同守护“舌尖上的安全”。（来源：青岛市崂山区市场监管局）

（责任编辑：刘丹）