法治时代网讯  日前，安徽省宣城市市场监管局立足源头管控，聚焦出厂检验环节的制度短板、能力弱项和风险隐患，在全市范围内开展食品出厂检验质量提升专项行动，通过靶向施策、技术赋能、闭环管理和社会共治，全面提升食品生产领域质量安全保障水平。

精准定位强责任，构建分级分类监管体系。专项行动以规模以上食品生产企业及历史抽检问题企业为重点对象，建立动态监管清单，实施“一企一策”精准化管理。依据食品安全标准或相关法律法规的规定，明确“全项检验、全程追溯、全员考核”三大核心目标，要求企业严格落实“同原料、同工艺、同产线、同时段”的批次管理，确保每批次产品关键指标检验全覆盖。

技术赋能补短板，夯实企业自检能力基础。针对企业检验能力薄弱环节，创新“诊断+实训”帮扶机制。组建专家技术团队，进厂指导企业优化实验室布局、校准检验设备、规范试剂管理，系统解决检验流程不科学、操作不规范等共性问题。依托标准化检验技术实训基地，围绕“检前验证—检中留痕—检后复核”全链条开展理论与实操培训，推动企业检验人员技能水平整体提升。鼓励企业建立实验室质量管理体系，更新完善检测设备，提升检验效率与准确性。

闭环管控防风险，建立完善长效治理机制。建立“双随机抽查+专项督查”融合监管模式，重点核查检验记录真实性、设备校准有效性及不合格品处置规范性，对发现的问题实行“清单管理、动态销号”。强化不合格产品溯源管理，严格落实“问题溯源—整改验收—效果评估”闭环处置要求，建立长效管理机制，确保风险隐患消除到位。

社会共治聚合力，构建协同治理防范格局。推动企业压实从原辅料入厂到成品出厂的全链条责任。发挥行业协会作用，推进行业自律，鼓励第三方机构参与检验数据比对。形成“政府监管+行业自律+社会监督”协同机制和社会共治格局。完善信用惩戒体系，对伪造检验数据、逃避检验责任等违法行为实施联合惩戒，强化警示效应。（供稿单位：宣城市市场监管局）

（责任编辑：王凯伦）